Tarte aux asperges (vegan)

ALIMENTATION  /  29/04/2018 Voilà quelques semaines que je n’ai rien publié sur le blog, stage de triathlon au soleil oblige. Entre-temps, le printemps a pointé le bout de son nez, les jours ont rallongé, et les légumes de saison font peu à peu leur retour sur les étals. Parmi ceux-ci, les asperges, dont la saison…

Verrines poires et châtaignes façon charlottes

ALIMENTATION  /  04/04/2018 Je vous propose aujourd’hui un petit dessert testé et approuvé, plutôt sain et très facile à réaliser. Pour cette recette, j’ai utilisé les poires, le fromage blanc et le jus de pomme/poire acheté chez Kelbongoo dans ma commande hebdomadaire. Il est possible de choisir de la purée de châtaigne sucrée ou non,…

Potée végétarienne aux lentillons rosés

ALIMENTATION  /  18/03/2018 L’hiver qui joue les prolongations m’a donné envie d’un plat chaud et réconfortant, utilisant les légumes à disposition ce week-end à la maison. Pour cette potée végétarienne, j’ai utilisé des lentillons rosés achetés, tout comme les autres légumes de la recette, chez Kelbongoo. Petites et roses lorsqu’elles sont crues, ces lentilles, issues…

Que trouve-t-on dans nos placards ?

ALIMENTATION  /  01/03/2018 Souvent mon entourage m’interroge sur qui est présent ou absent de nos placards, ce que nous achetons régulièrement, ce dont on se passe difficilement à la maison. J’ai donc décidé de m’attarder quelque peu sur la question dans un petit article, en tentant autant que possible de justifier nos choix, ou mes…

Végétarisme et sport

SPORT  /  01/03/2018 Pourquoi suis-je végétarienne ? Voilà un certain nombre d’années que je ne consomme pas de chair animale, que je me définis comme végétarienne. Je crois me souvenir que dès l’enfance je n’étais guère amatrice de viande, et qu’adolescente je n’en consommais que lorsque j’y étais contrainte (lorsque j’étais invitée chez des amis…

Galettes de riz soufflé

ALIMENTATION  /  13/02/2018 Les galettes de riz du commerce, c’est un peu l’en-cas sain qu’on s’autorise, en se disant qu’on a le droit, que c’est presque naturel, et peu calorique. Mais il faut avouer qu’elles n’ont pas un goût des plus savoureux, et qu’elles donnent un peu la sensation de croquer des morceaux de carton….

Galettes de sarrasin

ALIMENTATION  /  07/02/2018 Cette recette simplissime n’est guère qu’une variante de la tarte aux poireaux déjà postée il y a un petit mois. Elle est devenue notre petite tradition du dimanche soir ces temps-ci. L’association du sarrasin avec les poireaux est vraiment agréable à mon goût, tout comme celle de l’orange et des poireaux. Bien…

Veggie bol quinoa potimarron fenouil

ALIMENTATION  /  23/01/2018 Mes repas du midi  sont souvent constitués d’un mélange de céréales et/ou légumineuses, de légumes et d’oléagineux ou de graines. Juste avant de consommer, j’y ajoute de l’huile et des herbes fraiches lorsque j’en ai à disposition (à défaut surgelées), et le tour est joué. Le bol que je vous propose aujourd’hui…

Mousse au citron bergamote

ALIMENTATION  /  18/01/2018 C’est la saison des agrumes, et tant mieux ! C’est le moment de préparer des citrons lactofermentés. http://bicycletteetpotiron.com/recette-de-citrons-lactofermentes/ Issu du croisement entre l’orange amère et le citron vert, le citron bergamote possède un goût très singulier, surtout connu à travers les bonbons du même nom fabriqués à Nancy. Mais son goût est…

Crème de carottes, lentilles corail & oranges

ALIMENTATION  /  09/01/2018 Voici une nouvelle recette très simple de soupe sur le blog. Il faut dire que c’est la saison, et qu’elles constituent souvent nos repas du soir. J’ai utilisé des carottes violettes, qui donnent à l’ensemble cette couleur peu appétissante, mais en cuisinant des carottes oranges “classiques”, la crème de lentilles corail, carottes…