Moelleux banane & chocolat

ALIMENTATION  /  15/11/2018 Pour ceux qui connaissent les petits banana cakes que j’ai pour habitude de préparer, au goût de banane très prononcé, cette nouvelle recette de moelleux au chocolat possède une saveur banane bien plus discrète. C’est le chocolat qui l’emporte cette fois. Ingrédients  :  2 bananes bien mûres 60 g d’huile végétale (colza,…

Cookies chocolat & châtaigne

ALIMENTATION  /  08/11/2018 Cela fait un long moment que je n’ai pas posté de recette sur le site, et cette petite recette de cookies pour gourmands pressés mérite, à mon sens, d’être partagée. Ajout mars 2019 : Je réalise à présent cette recette en remplaçant l’huile par du beurre de cacao cru fondu au bain-marie,…

Esquimaux aux cerises

ALIMENTATION  /  01/07/2018 La saison des cerises bât son plein, tout comme la canicule, alors à nous les petites glaces, comme cette recette publiée l’année dernière mais toujours d’actualité. Voici aujourd’hui une recette minutes de petits esquimaux aux cerises. Ingrédients  (pour 4 glaces) : 200 g de cerises dénoyautées 1 yaourt à la vanille 2…

Clafoutis aux cerises (vegan, sans gluten)

ALIMENTATION  / 28/06/2018 Nous avons eu la chance de recevoir cette semaine une belle cagette de succulentes cerises (merci Sylvie et Régis) et après plusieurs essais de clafoutis vegan et sans gluten, celui-ci satisfait plutôt pas mal nos papilles ! Il est vraiment simple et rapide à réaliser. Ingrédients (pour 6 parts normales ou 2 parts…

Fondant au chocolat (vegan)

ALIMENTATION  /   29/05/2018 Attention, voici la recette la plus simple au monde, avec très peu d’ingrédients et un résultat néanmoins délicieux. Je vous propose aujourd’hui un fondant au chocolat sans œufs et sans gluten, testé et approuvé par mon goûteur à domicile. L’avantage indéniable de cette recette est qu’elle peut être réalisée à tout moment,…

Verrines poires et châtaignes façon charlottes

ALIMENTATION  /  04/04/2018 Je vous propose aujourd’hui un petit dessert testé et approuvé, plutôt sain et très facile à réaliser. Pour cette recette, j’ai utilisé les poires, le fromage blanc et le jus de pomme/poire acheté chez Kelbongoo dans ma commande hebdomadaire. Il est possible de choisir de la purée de châtaigne sucrée ou non,…

Galettes de riz soufflé

ALIMENTATION  /  13/02/2018 Les galettes de riz du commerce, c’est un peu l’en-cas sain qu’on s’autorise, en se disant qu’on a le droit, que c’est presque naturel, et peu calorique. Mais il faut avouer qu’elles n’ont pas un goût des plus savoureux, et qu’elles donnent un peu la sensation de croquer des morceaux de carton….

Mousse au citron bergamote

ALIMENTATION  /  18/01/2018 C’est la saison des agrumes, et tant mieux ! C’est le moment de préparer des citrons lactofermentés. http://bicycletteetpotiron.com/recette-de-citrons-lactofermentes/ Issu du croisement entre l’orange amère et le citron vert, le citron bergamote possède un goût très singulier, surtout connu à travers les bonbons du même nom fabriqués à Nancy. Mais son goût est…

Cheesecake coco & courge

ALIMENTATION  /  17/11/2017 Je vous livre aujourd’hui une autre recette de cheesecake à base de potimarron que les collègues semblent avoir appréciée hier midi. Elles est vraiment très facile (je fuis les recettes trop compliquées, vous l’aurez compris). Le goût de la courge y est vraiment subtil, malgré une couleur très orangée. Une fois encore,…

Cookies au potimarron (vegan, sans gluten)

ALIMENTATION  /  09/10/2017 Une autre recette réalisée à partir de purée de potimarron (c’est de saison). Point de beurre, moins de sucre, les courges sont les bienvenues dans des pâtisseries saines et savoureuses. Dans ces cookies, on devine à peine leur présence, hormis peut-être du fait de leur couleur légèrement orangée. Pour remplacer les oeufs,…