ALIMENTATION  /  05/12/2019 

Ce dessert surprend souvent les papilles de nos invités, qui ne devinent pas immédiatement quel est l’ingrédient secret qui le compose.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 1 belle patate douce
• 25 cL de crème végétale (riz, avoine ou soja)
• 1 citron bio
• 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou d’érable, ou tout autre sucrant liquide)
• 1 goutte d’huile essentielle de citron bergamote (facultatif)

Réalisation : 

Eplucher la patate douce, la couper en morceaux et la cuire une vingtaine de minutes à l’étouffée (dans très peu d’eau à couvert).

Mixer avec la crème végétale, le sucrant liquide, le jus du citron bio pressé, la goutte d’huile essentielle de bergamote (facultative).

Verser dans 4 verres ou ramequins individuels.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 2h avant de déguster votre dessert.

Les crèmes de patate douce au citron se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.