Soupe poire & panais

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ALIMENTATION  /  13/12/2019 

Trois ingrédients seulement pour cette soupe d’hiver délicieusement originale.

Ingrédients :

  • trois gros panais (environ 400 g)
  • deux ou trois belles poires 
  • une bonne pincée de cardamome
  • sel, poivre

Réalisation :

Eplucher et couper les panais en rondelles.

Faire de même avec les poires (si elles sont bio, il est absolument envisageable de laisser la peau).

Verser dans une casserole avec un peu de sel, du poivre, la cardamome.

Verser de l’eau à couvert et laisser mijoter environ 25 minutes avant de mixer.

Déguster cette soupe bien chaude.
Les gourmands peuvent ajouter une cuillère de purée d’amande avant de déguster.

Bon appétit !

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