Galettes de riz soufflé

ALIMENTATION  /  13/02/2018 Les galettes de riz du commerce, c’est un peu l’en-cas sain qu’on s’autorise, en se disant qu’on a le droit, que c’est presque naturel, et peu calorique. Mais il faut avouer qu’elles n’ont pas un goût des plus savoureux, et qu’elles donnent un peu la sensation de croquer des morceaux de carton….

Galettes de sarrasin

ALIMENTATION  /  07/02/2018 Cette recette simplissime n’est guère qu’une variante de la tarte aux poireaux déjà postée il y a un petit mois. Elle est devenue notre petite tradition du dimanche soir ces temps-ci. L’association du sarrasin avec les poireaux est vraiment agréable à mon goût, tout comme celle de l’orange et des poireaux. Bien…

La laine mérinos pour le sport ?

SPORT  /  06/02/2018 Voilà plusieurs années que la laine mérinos a débarqué en France, entrant en concurrence (ou pas) avec les matières techniques dans le domaine des vêtements et des sous-vêtements de sport. Aujourd’hui, bon nombre d’entre vous en ont certainement déjà entendu parler, voire en possèdent dans leurs tiroirs. Pour ma part, j’ai découvert…

Veggie bol quinoa potimarron fenouil

ALIMENTATION  /  23/01/2018 Mes repas du midi  sont souvent constitués d’un mélange de céréales et/ou légumineuses, de légumes et d’oléagineux ou de graines. Juste avant de consommer, j’y ajoute de l’huile et des herbes fraiches lorsque j’en ai à disposition (à défaut surgelées), et le tour est joué. Le bol que je vous propose aujourd’hui…

Mousse au citron bergamote

ALIMENTATION  /  18/01/2018 C’est la saison des agrumes, et tant mieux ! C’est le moment de préparer des citrons lactofermentés. http://bicycletteetpotiron.com/recette-de-citrons-lactofermentes/ Issu du croisement entre l’orange amère et le citron vert, le citron bergamote possède un goût très singulier, surtout connu à travers les bonbons du même nom fabriqués à Nancy. Mais son goût est…

Crème de carottes, lentilles corail & oranges

ALIMENTATION  /  09/01/2018 Voici une nouvelle recette très simple de soupe sur le blog. Il faut dire que c’est la saison, et qu’elles constituent souvent nos repas du soir. J’ai utilisé des carottes violettes, qui donnent à l’ensemble cette couleur peu appétissante, mais en cuisinant des carottes oranges “classiques”, la crème de lentilles corail, carottes…

Bortsch végétarien

ALIMENTATION  /  04/01/2018 Le bortsch est un potage très populaire dans les pays slaves, que j’ai eu la chance de découvrir lors d’un voyage en Russie l’hiver dernier. Sa version originale n’est pas vraiment végétarienne, puisqu’il faut commencer par préparer un bouillon de boeuf avec un morceau de viande et un os à moelle. En…

Velouté pois chiches & patate douce

ALIMENTATION  /  03/12/2017 Cette saison, notre piscine habituelle est en travaux, et, par conséquent, les entraînements de natation du Paris Sport Club ont lieu plutôt tard dans la soirée, surtout le vendredi (de 21h à 22h30 voire 22h45), dans un autre bassin. Au début, Tristan et moi avions imaginé dîner tôt, vers 19h, histoire de…

Cheesecake coco & courge

ALIMENTATION  /  17/11/2017 Je vous livre aujourd’hui une autre recette de cheesecake à base de potimarron que les collègues semblent avoir appréciée hier midi. Elles est vraiment très facile (je fuis les recettes trop compliquées, vous l’aurez compris). Le goût de la courge y est vraiment subtil, malgré une couleur très orangée. Une fois encore,…

Soupe betterave & patate douce

ALIMENTATION  /  15/11/2017 Voilà une association peu commune mais pourtant fort heureuse entre la betterave et la patate douce, dans une soupe veloutée à souhait et prête en deux temps trois mouvements. Ici nous jetons tous les ingrédients coupés en dés dans le bol du blender chauffant, qui cuit les légumes avant de les mixer….