Courgettes farcies au quinoa

ALIMENTATION  /  27/08/2017 Dans la famille le week-end dernier, nous sommes revenus les bras chargés de fruits et légumes du jardin. Mirabelles, bien entendu, mais aussi courgettes et menthe fraîche cueillies par ma grand-mère. Voici une petite recette toute simple qui utilise ces ingrédients. Ingrédients (pour deux personnes) : deux petites courgettes rondes un bouquet…

Risotto vert

ALIMENTATION  /  05/06/2017 La saison des asperges (bien trop courte à mon goût) bat son plein, et nous autres parisiens avons la chance d’en trouver des picardes via Kelbongoo (un projet, dont je parlerai un jour, qui permet d’acheter des produits locaux en supprimant les intermédiaires http://kelbongoo.com/home.html). Ces temps-ci, elles reviennent de fait souvent au menu….

Nouilles de riz aux courgettes

ALIMENTATION  /  01/06/2017 Je poursuis sur ma lancée de petites recettes sans prétention avec un plat vraiment facile et de saison, déclinable à l’envi, à base de nouilles de riz. Larges et plates, elles sont fabriquées à base de farine de riz uniquement, et donc naturellement sans gluten. Ne les confondez pas avec les vermicelles…

Citrons lactofermentés

ALIMENTATION  /  30/05/2017 Une recette ultra-simple, et néanmoins délicieuse. Elle repose sur le principe de lactofermentation : une fois placés les citrons dans une saumure (eau + sel), le glucose qu’ils contiennent est lactofermenté, c’est-à-dire transformé en acide lactique. Rien à voir, vous l’aurez compris, avec les citrons confits dans du sucre utilisés en pâtisserie….